號稱全台中咖啡館密度最高的公益路商圈，最近又多一家搶眼新店！以森林系風格為訴求的「KafeD德勒斯登河岸咖啡」，以時髦洗鍊的內裝，加上別出心裁的搶眼餐飲，躍身台中近期極受矚目的IG洗版店家。

走進猶如兀自發光的白色建築物，驚人的挑高、寬敞的布局，予人十分放鬆的空間感。一般咖啡館多走法式、義式、日式風格，為何這家專攻「德式」，還挑了台灣人很陌生的「德勒斯登」為名？

原來，位於德國東部的德勒斯登有三分之一被森林覆蓋，被譽為歐洲綠化最佳的大城市之一；加上市名Dresden在德語又帶有「河邊森林的人們」之意，因此該店「都會綠洲」的發想主軸便由此而生。

以店內主打的甜點來說，就完全改寫一般人對德式年輪蛋糕的印象。除了讓年輪蛋糕也變成「夾心餅」，搭配蘭姆葡萄、甜心Oreo、覆盆莓、黑可可、抹茶夏威夷、鳳梨等內餡，也在切片之後，入盤化為各式創意甜點。像是由米其林星級西點名廚平塚牧人發想的「創意盤式年輪」──「黑森林之夜」、「莓果狩獵者」，就是網美極力追捧的超人氣甜點，不僅重視味覺協調，別具巧思的擺盤更是充滿視覺驚喜！

★臉書：www.facebook.com/DasKafeD

★地址：台中市南屯區大進街382號

★電話：04- 2322-2689

★營業時間：每日9:00～22:00

（文字整理：李悅華　圖片：KafeD）